Roma

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Cantina Federici
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Tipologia : Rosso DOC Roma

Denominazione : Roma Doc

Azienda : azienda vinicola Federici

Uve : Montepulciano 60%; Cesanese 40%

Gradazione : 13,5%

Analisi visiva : rosso rubino fitto e consistente

Analisi olfattiva : intenso, molto complesso, note floreali di fiori rossi uniti ad uno sfondo speziato

Analisi gustativa : secco, caldo, morbido, fresco, mod. sapido, molto persistente, tannino consistente ma non invasivo

Abbinamenti : rigatoni con la coda alla vaccinara, fettuccine con brasato di cinghiale, pecorino di fossa