Tipologia: Lazio Rosso IGP
Azienda: Villa Simone
Uve: Cesanese di Affile 100%
Gradazione: 14°
Affinamento: 12 mesi di botte di rovere + 6 mesi di acciaio
Note:
Analisi Visiva: Rosso Rubino con riflessi granata
Analisi Olfattiva: Intenso, Complesso, profondi e oscuri sentori di ciliegia fanno da spalla al tipico sentore speziato di pepe e cardamomo
Analisi Gustativa: Secco, Caldo, Morbido-, tannini vigorosi supportati da una buona spalla acido-sapida
Abbinamenti: Bucatini all’amatriciana, Polpette di manzo al forno, Fagioli con le cotiche