Nome del vino: Cacchione DOP Nettuno bianco
Azienda: Casa Divina Provvidenza
Uve: Cacchione 100%
Gradazione: 12,5% - 13% secondo l’annata
Analisi visiva: giallo dorato con riflessi verdolini
Analisi olfattiva: intenso, complesso, le note minerali unite a quelle vegetali sono senza dubbio dominanti
Analisi gustativa: secco, mod. Caldo. Morbido, suff. Persistente, sapido+
Abbinamenti: spaghetti con alici fresche e pecorino romano, crudi di mare, sarago alla griglia