Tipologia: Bianco IGP Lazio
Denominazione: Meridies
Azienda: La Luna del casale
Uve: Cabernet Sauvignon 100%
Gradazione:
Annata: 2019
Note:
Analisi visiva: rosso ciliegia intenso e profondo.
Analisi olfattiva: estremamente fruttato, in particolare ciliegia, mirtillo, frutti di bosco. Si percepiscono inoltre note spezzate molto gradevoli e fini. Mancano le note vegetali, tipiche del Cabernet, per una precisa scelta aziendale di voler esprimere maggiormente il lato fruttato.
Analisi gustativa: l'attacco è vellutato è morbido con sapori che rievocano quelli dell'olfazione. Vino dotato di grande eleganza e di grande potenzialità evolutiva in bottiglia.
Abbinamenti: si abbina bene con piatti a base di carne ed in particolare modo con cacciagione e selvaggina. Gradevole anche con formaggi stagionati