Tipologia: Lazio Bianco IGP
Azienda: Cantina Imperatori
Uve: Trebbiano Verde
Gradazione: 13.5°
Vinificazione: dopo la diraspatura, il mosto viene messo immediatamente nelle anfore dove avviene la fermentazione alcolica. Ultimata quest’ultima, le anfore vengono chiuse ermeticamente per almeno 6 mesi.
Affinamento: 1 mese in acciaio + 1 mese in bottiglia
Note:
Analisi Visiva: Giallo Paglierino con riflessi dorati
Analisi Olfattiva: Intenso, Molto Complesso, predominano note balsamiche ed erbacee
Analisi Gustativa: Secco, Caldo, Morbido, molto pieno ed aromatico, molto persistente ed elegante
Abbinamenti: Filetto di Baccalà; Tonnarelli a Cacio e Pepe; Pollo alla diavola con i peperoni