BIO - Meridies

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La Luna del Casale
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Tipologia: Bianco IGP Lazio

Denominazione: Meridies

Azienda: La Luna del casale

Uve: Cabernet Sauvignon  100%

Gradazione: 

Annata: 2019

Note:

Analisi visiva: rosso ciliegia intenso e profondo.

Analisi olfattiva: estremamente fruttato, in particolare ciliegia, mirtillo, frutti di bosco. Si percepiscono inoltre note spezzate molto gradevoli e fini. Mancano le note vegetali, tipiche del Cabernet, per una precisa scelta aziendale di voler esprimere maggiormente il lato fruttato.

Analisi gustativa: l'attacco è vellutato è morbido con sapori che rievocano quelli dell'olfazione. Vino dotato di grande eleganza e di grande potenzialità evolutiva in bottiglia.

Abbinamenti: si abbina bene con piatti a base di carne ed in particolare modo con cacciagione e selvaggina. Gradevole anche con formaggi stagionati