Tipologia: Lazio Bianco IGP
Nome del Vino: Anthium
Azienda: Casale del Giglio
Uve: Bellone 100%
Gradazione 13.0°
Affinamento: Macerazione sulle bucce e 6 mesi di acciaio. Non svolge fermentazione malolattica
Note:
Esame Visivo: Giallo Paglierino intenso con riflessi doratiù
Esame Olfattivo: Intenso, Complesso/Ampio, bouquet caratterizzato da frutta esotica e una mineralità pungente
Esame Gustativo: Secco, Caldo, Morbido, Fresco+, Sapido+, Molto Persistente
Abbinamenti: Minestra di Sgavajone (zuppa di Pesce tipica di Anzio), Spaghetti con le alici, Tonnarelli a cacio e pepe