Tipologia: Amarone della Valpollicella Classico Rosso DOCG
Nome del Vino: Amarone della Valpollicella Santico
Azienda: Azienda Carlo Santi
Uve: Corvina 80%; Rondinella Veronese 20%
Gradazione: 15%
Annata: 2016
Note
Analisi Visiva: Rosso Rubino impenetrabile con riflessi purpurei
Analisi Olfattiva: Intenso+, Molto Complesso, tipiche note di frutta matura si uniscono a cioccolato, spezie dolci e caffè tostato
Analisi Gustativa: Secco, Molto Caldo, Rotondo-, Fresco, Sapido, Molto Persistente, Tannino importante ma non invasivo
Abbinamenti: Involtini di manzo alla romana, Coda alla Vaccinara, Porchetta al forno