Tipologia: Frascati Superiore DOCG
Uve: Malvasia di Candia 90%; Trebbiano 10%
Gradazione: 13.5°
Affinamento: 5 mesi in acciaio + 1 mese in bottiglia
Note:
Analisi Visiva: Giallo Paglierino con riflessi dorati
Analisi Olfattiva: Intenso, Complesso, sentori ammandorlati e minerali si distinguono nettamente
Analisi Gustativa: Secco, Caldo, Mordido+, Intenso, Complesso, Fine
Abbinamenti: Tonnarelli a cacio e pepe; Fiori di zucca in pastella; Pecorino semi-stagionato